第133章 扫汤——孔晗俪秘技!(2 / 2)

无奈这会儿还真就已经慢慢清醒过来,去看了一眼汤锅,依旧在正常的咕噜咕噜开着。

揭开盖子以后,浓郁的香味儿一瞬间上来,虽然此时汤汁还有些浑浊,但——

只要经过两次过滤,出来效果绝对不一样。

一锅清汤,直接安排打包盒分装,然后进入冰箱冷冻即可。

用的时候,几个人就拿出来几盒汤汁解冻,这样一人一碗也就足够了。

另外冷冻起来的汤汁,存放一段时间完全没问题,取用比较方便。

毕竟这要是每次都这么熬汤,小丫头能接受,自己都觉得脑壳痛。

稍微搅拌一下锅里的汤汁,这边再熬煮到早上,就确实差不多了。

汤头这个东西,熬煮的越久,味道越醇厚,像是之前说的——

时间馈赠。

盖上锅盖,再回去睡个回笼觉,早上七点过被小丫头起床的声音吵醒。

“……”

打了个哈欠,林琛出去看看小丫头正在揭锅盖。

“小心点儿烫着。”

“没那么笨!”

小丫头脱口而出,一本正经往锅里面瞅着,半晌瘪了瘪嘴。

“这汤头闻着是挺香的,但好像有点儿浑浊呢?”

“看着不漂亮。”

“那是因为还没过滤呢?”

林琛自顾自上前,准备好一个大盆和簸箕。

“来,你让我一点儿,咱们先把渣滓过滤出来,接着来进行扫汤,这样出来的汤头就好看了。”

“扫汤?”

孔晗俪眼神一个晶亮。

“这个我会噢!”

“你会扫汤?”

林琛一脸诧异,这小丫头还真有点儿惊喜给自己呢?

“之前学习有个兴趣班,一个五星级大厨来教过我们的。”

“额……”

林琛脑子抽了抽。

果然不愧是你。

稍微定了定神,林琛这才开口。

“那啥,你要是会的话,要不试试?”

“绞肉机呢?”

孔晗俪挽起来袖子跃跃欲试,看来昨晚上是休息够了,今儿又满血复活!

“就在上面橱柜,猪肉和鸡胸肉都在冰箱里,你拿出来解冻一下就行。”

林琛一边说着,也不忘一边提醒。

“注意安全知道吗?”

“明白!”

孔晗俪笑嘻嘻表示不用担心,好歹也是专业的。

栓起来小围裙,孔晗俪拿出来绞肉机,然后把猪肉和鸡肉拿出来解冻。

林琛洗漱完以后,看见小丫头还真做的像模像样,这操作下来效果应该不错的。

既然这扫汤有小丫头解决,其他也就不用操心。

林琛从柜子里拿出来打包盒,待会儿晾凉以后即可分装,至于刚刚剩下的骨架,自然还是不能浪费的。

又或者说是根本没有浪费的机会。

熊二早就在窗外等着,估摸着不晓得好早就来了,只是怕吓着人所以没进来。

他可晓得这骨头肯定都是他的,毕竟其他小家伙也就吃点儿肉,可啃不动这骨头的。

“熊二,我把这肉撕下来,骨头给你哈,稍等。”

“这肉丝拿来凉拌很好吃的。”

林琛招呼一句,咱好歹物尽其用嘛!

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