白叶被彻底解放出来，只是平时指点一下卫昭做大菜，其他就只剩下买菜，准备菜，偶尔送送餐。

这个厨房的所有灶台，所有面积终于全面利用起来。白叶感叹，不枉他当初就看中了这个比外面餐厅还大的厨房。

临街的窗口开着，每天中午十一点到一点，出售各种现场制作的炸食。

从以前的炸鸡腿、炸鸡排，发展到现在还有炸鸡皮、炸鸡米花、炸鱼丸、甚至炸肉丸。

王大婶忙得乐在其中，每天看着和自己孙子差不多的孩子们围着她喊：奶奶我吃这个，奶奶我吃那个，口寨下面的笑容收都收不住。

餐馆里一角多了一个凉菜的柜台，里面是煮花生、大拌菜、肘花黄瓜之类的凉拌菜，还有一些新鲜的花样。

这些都是新来的厨子搞的，白叶看着都觉得挺有食欲的。

这个柜台的凉菜是单独卖的。卖盒饭可以加几块钱来半份，也可以直接买一份凉菜用来配啤酒。

他们这边就算是夏天也不会像那些火炉城市一样达到四十度高温，更不要说现在这个季节，也就是天刚刚有点热。

有怕冷的，厚衣服还没退下。

所以晚市六点开始，一般到九点多钟也就散了。

折腾一晚上，大家都在外面坐下，周围的店铺都已经关门了，就剩下了他们店里的几个人。

白叶进屋将店里进剩下的各种卤味切了一大盘子，丰盛的堪比店里卖的酱肉大拼盘。

主要是白叶早就有交代，除了浸泡在卤汤里入味等待明天出售的鸡架之类，其他的熟食凉菜都不过夜。

现在天气是不热，但总有热起来的时候，这规矩要先定出来。

夏天很多店都会多多一些熟食出来，因为夏天买熟食下酒的人多。

生意一般的店制作的时候都会比其他月份稍微咸口一点，就是怕当天卖不完坏掉。咸一些，放在冷藏柜里不易变质。

所以白叶才定下这个规矩，宁可做少一点，提前售罄，也不能剩太多。

一旦剩下了，要么大家晚上宵夜吃掉，要么大家分一分带回去，绝不能过夜。过夜不光味道有变化，还很可能变质，到时候问题更大。

张强和新来的厨子林西漠都先一步下班了，他们不需要熬到外面喝酒的人都走了，只要到八点多不需要再续菜了就可以下班。

白叶正招呼两个夜班员工过来一起吃夜宵，没想到忽然来了一辆车。速赢小说

大家都回头，没想到现在还有人来吃饭啊？

“兄弟，准备点酒菜啊！”车门一开，人还没下车就在车窗里嚷了一嗓子。

白叶起身。

没想到推门下车竟然是赵桐虎，还把江浩顺便捎回来了。

此外，还有两个人。

看到是赵桐虎，樊柊他们就很自觉的撤退了，不过已经摆上的熟食之类的，白叶让他们自己分了回家吃。

自己则是到厨房重新切了一大盘的卤味，满满当当地端出来。

江浩和赵桐虎则是自己开啤酒开汽水，不用白叶帮忙。

这个点，晚饭只是吃过的，不过白叶还是询问了一下有没有要吃夜宵的。

店里剩下的米饭之类都有，做个炒饭，做个疙瘩汤之类的很方便。

赵桐虎和那两人低声交谈了两句，“兄弟，做两份炒饭吧，不一样的。”

说罢，赵桐虎还朝着白叶眨眨眼。

白叶瞬间了然，比了个OK的手势直接进厨房忙活了。

做个炒饭自然是不能再简单了。

不过看赵桐虎的意思，这俩人是有特意过来尝尝他手艺的。

炒饭，简单。

直接来了一份扬州炒饭。

不过这一次白叶没有跟之前似的，各种火锅丸子蟹肉棒切吧切吧往里搁，这现在不专业似的。

鸡蛋、火腿、虾仁，该有的料直接往里招呼，炒勺上下翻飞，很快一碗地道的扬州炒饭就出锅了。

江浩听见动静过来端走了。

白叶在炒上一份炒饭的时候，就已经想好了下面炒什么了。

味道自然是要彻底区分开来。

那就来一份老干妈炒饭吧。

相比刚才那一份又是鸡蛋又是火腿，又是虾仁的炒饭，老干妈蛋炒饭就纯粹的多。

米饭，老干妈风味豆豉，再加一把切碎小青菜。

老干妈是买的商用大桶的，白叶不吝啬地直接舀了半勺子。

这一份炒饭红彤彤的酱色，看着就香……辣。

江浩过来端菜的时候，嘴角都抽搐了一下，“这个，是不是颜色太重了？”

“这才够味！”

“行，你是大厨，你说了算。”

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